Week end immersion dans la cuisine sicilienne
Cefalu - Lascari
3 jours/ 2 nuits
Au pied du Parc Regional des Madonie , entre montagne, terres agricoles et les grandes plages de la côte nord ,nous vous invitons a passer 2 belles journées dans les fourneaux, les mains dans la pasta , a manipuler les belles "verdure" et autres plantes communes et sauvages qui participent au miracle de la cuisine italienne.
La cuisine sicilienne est surement l'une des plus riches et plus emblématiques de la cuisine méditerranéenne.
Variant au fil des saisons nous apprendrons à cuisiner les produits locaux :
Artichaux, ricotta , cochon noir des Nebrodi, figues de barbarie , brucoli vert, oranges, anchoix, poulpes,finochietto
avec les meilleures huiles des Madonie.
Dans la convivialité d'une cuisine paysanne d un agritourisme , en compagnie d'un jeune chef et d' une vraie mama des fourneaux ....nous apprendrons les bienfait d une cuisine saine en lien direct avec le terroir et la saison