Week end immersion dans la cuisine sicilienne
Cefalu - Lascari
3 jours/ 2 nuits
Au pied du Parc Regional des Madonie , entre montagne, terres agricoles et les grandes plages de la côte nord Nous vous invitons a passer 2 belles journées dans les fourneaux, les mains dans la pasta , a manipuler les belles "verdure" et autres plantes communes et sauvages qui participent au miracle de la cuisine italienne.
La cuisine sicilienne est surement l une des plus riches et plus emblématiques de la cuisine méditerranéenne.
variant au fil des saisons nous apprendrons a cuisiner les produits locaux :
Artichaux, ricotta , cochon noir des Nebrodi, l figues de barbarie , brucoli vert, oranges, anchoix, poules ..finochietto
les meilleures huiles des Madonie.
Dans la convivialité d une cuisine paysanne d un agritourisme , en compagnie d'un jeune chef et d' une vraie mama des fourneaux ....nous apprendrons les bienfait d une cuisine saine en lien direct avec le terroir et la saison